فر شیرینی‌پزی دیجیتال | پخت حرفه‌ای با دقت و کنترل هوشمند
معرفی دستگاه
فر شیرینی‌پزی دیجیتال، یکی از حرفه‌ای‌ترین تجهیزات پخت در آشپزخانه‌های صنعتی، شیرینی‌پزی‌ها، نانوایی‌ها و کافی‌شاپ‌ها است که با بهره‌گیری از فناوری روز، عملکرد دقیق و چندمنظوره را در کنار کیفیت بالا ارائه می‌دهد. این دستگاه با طراحی کاربردی و تکنولوژی دیجیتال، گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت انواع شیرینی، نان، کیک، تارت، بیسکوییت، پیتزا و سایر محصولات پختنی می‌باشد.
کنترل دیجیتال و کاربری هوشمند
پنل دیجیتال این فر امکان کنترل دقیق دما، زمان و حالت پخت را فراهم می‌سازد. کاربر می‌تواند از میان چهار حالت پخت مختلف شامل:
- پخت با هوای گرم (Convectional)
- خشک‌کردن (Dehydration)
- حالت انتظار (Holding)
- فرآیند تخمیر (Fermentation) انتخاب نموده و با حفظ کیفیت مواد، بهترین نتیجه را در زمان مشخص به‌دست آورد.
تنظیمات چندگانه و حافظه قابل برنامه‌ریزی
این دستگاه دارای حافظه قابل برنامه‌ریزی است و می‌توان دستورهای پخت پرتکرار را ذخیره نمود. وجود قابلیت دستی برای مرطوب‌سازی فضای داخلی در حین پخت، باعث ارتقاء کیفیت بافت نهایی محصول می‌شود. همچنین، پس از پایان پخت، درب دستگاه به‌صورت خودکار باز شده و فرآیند خنک‌سازی آغاز می‌شود که برای محصولات خاص بسیار کاربردی است.
فن چندسرعته و توزیع یکنواخت گرما
با بهره‌گیری از فن قابل تنظیم در سه سرعت مختلف، گرما به‌صورت یکنواخت در تمام بخش‌های داخلی فر توزیع می‌شود. این عملکرد باعث جلوگیری از سوختگی، پخت نابرابر یا خشک‌شدن مواد غذایی می‌شود و در نهایت محصولاتی خوش‌فرم و با کیفیت بالا ارائه می‌گردد.
طراحی ارگونومیک و ظرفیت بالا
این فر دارای ظرفیت ۵ سینی با ابعاد استاندارد ۴۰×۵۸ سانتی‌متر می‌باشد که فضای کافی برای پخت همزمان چندین محصول مختلف را فراهم می‌سازد. بدنه مقاوم، طراحی ارگونومیک، درب شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت، و فضای داخلی با قابلیت تمیزکاری آسان از دیگر ویژگی‌های برجسته این دستگاه هستند.
سیستم آب داخلی بدون نیاز به لوله‌کشی
وجود مخزن آب داخلی در این فر باعث شده تا نیازی به نصب لوله‌کشی جداگانه نباشد. این مزیت باعث سهولت نصب و انعطاف بیشتر در مکان‌یابی دستگاه در محیط آشپزخانه می‌شود، به‌ویژه در کسب‌وکارهایی که فضای محدودی دارند.
ویژگی‌های فنی
- ولتاژ کاری: ۲۲۰ ولت / ۵۰ هرتز
- توان مصرفی: ۶ کیلووات
- ابعاد دستگاه: ۸۳۵×۷۶۰×۵۷۵ میلی‌متر
- وزن: ۹۶ کیلوگرم
- ظرفیت: ۵ سینی (سایز ۴۰×۵۸ سانتی‌متر)
- حداکثر دمای قابل تنظیم: تا ۳۵۰ درجه سانتی‌گراد
- زمان پخت: تا ۹۹ دقیقه
مزایای اصلی
- پخت یکنواخت و دقیق با گردش هوای چندمرحله‌ای
- قابلیت تنظیم چندگانه برای پخت انواع محصولات
- درب هوشمند با باز شدن خودکار پس از پایان پخت
- امکان ذخیره‌سازی برنامه‌های پخت پرتکرار
- فضای داخلی گسترده برای تولید بالا
- صرفه‌جویی در انرژی با کنترل هوشمند دما
کاربردهای دستگاه
فر دیجیتال چندکاره مناسب برای استفاده در:
- شیرینی‌پزی‌ها و قنادی‌ها
- کافی‌شاپ‌ها و فست‌فودها
- نانوایی‌های سنتی و مدرن
- آشپزخانه‌های مرکزی و خطوط تولید صنعتی
جمع‌بندی
فر شیرینی‌پزی دیجیتال با ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد خود، ابزاری کلیدی در افزایش بهره‌وری، بهبود کیفیت محصولات پختی، و ارتقاء سرعت عملیات در هر محیط حرفه‌ای آشپزی است. این دستگاه ترکیبی از تکنولوژی، دقت و طراحی کاربردی را در یک پکیج کامل ارائه می‌دهد.
تهیه از گروه تجهیزات هتلی میرزایی
گروه تجهیزات هتلی میرزایی با بیش از یک دهه تجربه درخشان در زمینه مشاوره، طراحی و تجهیز هتل‌ها، رستوران‌ها و تالارها، به عنوان نمادی از تخصص، تعهد و اعتبار در این صنعت شناخته می‌شود. با تکیه بر این سابقه ارزشمند، همواره همراه شما بوده‌ایم تا بهترین و کارآمدترین راهکارها را در حوزه تجهیزات هتلداری و رستورانی ارائه دهیم. برای آشنایی بیشتر با خدمات و محصولات ما، از صفحات ما در یوتیوب و اینستاگرام بازدید کرده و با عضویت در کانال تلگرام، از جدیدترین نمونه‌کارها و محصولات مطلع شوید.
